Mikado Alkohol: En Retro-trend Genopstår i Moderne Barscene

glemt 80’er-klassiker får nyt liv i moderne barscene

Mikado-alkoholen, som gjorde millioner af danskere deres første møde med sprut i 1980’erne, er pludselig igen på dagsordenen – ikke som retro-nostalgi, men som et genuint kulturelt fænomen blandt yngre generationer.

Den oprindelige Mikado-serie bestod af søde, frugtede likører som “Mikado Kiwi” og “Mikado Blue” – drikke, der var nemme at elske for spiritus-nybegyndere. Nu ser bartendere verden over en genfødelse af interesse for lignende produkter og drinks, der bærer Mikado-navnet eller dets ånd.

trend eller trend-hype?

Ifølge flere kilder i drikkebranchens miljøer skabes der bevidst “buzz” omkring nye eksperimentelle cocktails, der markedsføres under betegnelsen “Mikado.” Dette tyder på, at der blandt urbane drikkekulturmiljøer foregår en bevidst tilbagevenden til retro-inspirerede drinks med sødt, tilgængeligt profil.

Samtidigt har klassiske Mikado-cocktailer – som dem baseret på brandy, triple sec, grenadine og crème de noyaux – oplevet fornyet interesse blandt bartendere, der søger efter autentiske klassikere fra cocktailhistorien.

fra kulinarisk niche til bredere bevægelse

Det er særligt interessant, at denne genfødelse ikke sker i isolation. Restauranter og barer som Mikado Teppanyaki & Izakaya i Göteborg og Mikado Dancing i Paris har også oplevet øget popularitet, hvilket tyder på, at “Mikado-mærket” generelt genopgløder i popkulturen.

Eksperter forklarer udviklingen som en del af en større trend, hvor millennials og Gen Z søger tilbage mod nostalgiske 80’er- og 90’er-stile – også inden for alkoholforbrug. Søde, tilgængelige drinks uden kompleks profil appellerer til nye generationer af spiritus-drikere, der søger alternative oplevelser fra trendende craft-cocktails.

hvad nu?

Spørgsmålet er, om Mikado-fænomenet bliver en vedvarende tendens eller blot endnu et forbipasserende trend. Alt tyder dog på, at den søde, ukomplicerede æstetik, som Mikado oprindeligt repræsenterede, stadig resonerer hos drikkeentusiaster verden over. For mere om Mikado-alkoholens tilbagevenden, kan du læse artiklen “Det drak man i 1989” for et historisk perspektiv.